悠闲乡土生活第三章近乡怯景

    第二天一大早刘彦军就到了车站等候,人虽然还在浙省,心已经回到皖省家乡了。一笔阁 www.yibige。com 更多好看小说

    虽然自己的家乡没有高楼大厦,没有地铁飞机,交通也不好,经济也不发达,可那承载了自己童年回忆。

    那个偏僻的小山村承载了自己快乐的回忆,那是能让自己静下心想留下下来的地方。

    坐了八个小时的汽车,终于回到了家乡的小县城。

    走出车站已经快认不出来了,记得自己读高中之时,县城最高的楼只有六层,现在已经有几分大城市的样子了,十几二十层的高楼已经随处可见。

    不过看着两边熟系的小吃摊,热闹的人群,却感觉,还是熟系的环境,自己曾经呆了三年的老地方。

    家乡的味道让人回味,出门在外,最想的就是吃一口家乡的味道。

    左边是一个卖凉粉的摊位,不知道价格有没有涨,当年吃一碗只要一块五毛钱。

    凉粉是一种和猪蹄粽类似的小吃,用红薯粉做成的,晶莹剔透吃着口感像果冻。

    凉粉有两种,一种用红薯粉做的,一种用土豆粉做的,不过红薯粉的比较好吃一些。

    红薯也就是北方的红芋,南方的红薯,也有人称呼地瓜的。

    拿起一块凉粉,不用刀切,只用一根线划几下,就可以分割好,放进碗里加点香菜蒜苗,红油蒜汁,再加点白醋,一碗凉粉就做好了。

    一口下去酸辣可口,凉粉入口即化,吃着比较凉爽,很适合夏天胃口不好的时候吃。

    凉粉后面是卖凉皮的,当年贵一点要两块钱一碗。

    凉皮是凉粉的另外一种形态,也是红薯粉做成的,不过也有土豆粉做的,我个人比较喜欢红薯粉的,土豆粉的吃着有点嗔牙。

    凉粉和凉皮是红薯做出来的两种小吃,就像豆腐和豆皮一样,凉粉就像豆腐是成块的,凉皮就像豆皮成张,一张一张的,不过凉粉和凉皮都是透明的。

    凉皮有两种,一种是用来做顿菜做成条状。像东北的猪肉炖粉条,皖省的大盘鸡都要用到,因为吸收了肉的汤汁,粉条吃着比较软嫩浓香。

    一种是直接凉拌,用水泡开,和调凉粉一样,加上香菜等配菜,加点红油蒜汁,白醋直接搅拌均匀即可使用。

    凉拌着吃比较劲道,吃着有弹性,口感好一点,只有调料的味道,没有其他的杂味。

    右边前面是卖肉夹馍的,后面是卖白吉馍的。

    肉夹馍是一种饼加菜的小吃,馍用的是像大饼形状的馍,拿刀分开,里面加上卤好的猪肉,一片生菜,再加上各种酱料。

    酱料有很多样式,有黄豆酱,芝麻酱,沙拉酱,甜面酱等等

    每一种酱料,吃着都是不同的口味,一口下去既有生菜的新鲜,又有酱料的香甜,还有卤肉的浓厚肉香。

    有点像西式的汉堡,不过更加好吃一些。

    反正百吃不厌,上学时最想的就是吃两个肉夹馍,可惜那时候家里没钱,每星期钱都没多的,一直到上大学都没吃几次,反而是白吉馍吃的多一点。

    白吉馍和肉夹馍差不多,不过是夹的土豆丝,可以加一个煎蛋,或者加一根火腿肠,只要一块钱就够了。

    想想那时候虽然钱不多,但真的挺幸福的,每天都很充实,知道自己的目标。

    钱虽然少却过得很快乐,每星期二十五块钱的生活费,一天五块完全没有多的,到星期天想坐车回家还要留三块钱,要三天早上不吃早饭省出来。

    县城到刘彦军家的小山村有几十里山路,走着还是有点远的,记得有一次走回去,一下午才走到家。


    早上五毛钱两个大包子,五毛钱一碗撒汤,吃的饱饱的。

    撒汤是一种特色小吃,是鸡蛋打散加上一点紫菜一点葱花,直接兑上滚烫的高汤做出来的,在家里不要尝试嗷,高汤温度不够很容易鸡蛋不熟的。

    中午一个白吉馍,或者一碗豆面条,也只要一块钱,就可以吃饱。

    晚上可以吃点好的,一碗牛肉拉面或板面,或者羊肉拉面或板面,只要三块钱,还是大碗还能加一个卤蛋,吃不饱可以加一碗面不另外加钱。

    (说一下,拉面是细的圆的面条,板面是宽的扁的面条。这是他们的区别。)

    或者去吃一碗饺子,也只要三块钱,还是大碗的,小碗的只要两块。

    那时候的小碗就和现在饭店里盛汤的汤碗差不多,大碗要再大一个档次。

    现在想想那时候还挺能吃的,吃拉面都能吃完,再加面,现在让自己吃可能还吃不完。

    不过那时候钱真的挺值钱的,到大城市生活,才发现钱越来越不值钱了,每月光吃就要好几千。

    早上不吃很好一碗面条,就要二十块,面条还很少根本就吃不饱。

    中午随便吃一点,就吃一个快餐都要二十五元一位。

    快餐就和学校的食堂差不多,多少钱几个菜,饭不要钱,味道就不要想多好了,顶多是吃饱。

    晚上要吃好一点,两个人就买着做,随便买一点菜也要几十块钱。

    一天吃了当初上高中时候一个月的生活费,感觉还没有那时候吃的舒服,钱花了完全没有享受的感觉。

    走到卖肉夹馍的摊前,向老板问到:“老板,多少钱一个?”

    老板放下手中的活,抬起头说到:“六块一个,现在物价都涨了,肉夹馍也涨一块,不然连本都不够。”

    刘彦军拿出钱包买了一个,边走边吃,才涨一块,看来老板也是良心商家了,要是在大城市,非要十块还差不多。

    又走到凉皮摊前买了一碗凉皮,花了三块钱,也是只涨了一块,看来家乡的物价还没有开始疯长,在家乡还是可以轻松生存下去的。

    不过也是经济不发达,人均收入不高,物价疯长的话,人们就不好生活了。

    嗯!过瘾了。

    想了好几年了,每次急匆匆的回来急匆匆的走,完全没静下心来品尝一下家乡的美食。

    把垃圾放到垃圾桶里,刘彦军找到去青峰镇的公交车,坐到车上等司机发车。

    县城到青峰镇是半小时一班车,无论有没有人,到点司机就会走。

    而青峰镇到靠山村则是一天只有两班车,早上八点一班,晚上五点一班,方便学生回家,而从靠山村到青峰镇则是早上七点,和下午一点。

    刘彦军是早上六点半坐的车,经过八小时高速,到小县城已经快下午两点多快三点了,不知道赶不赶得及赶上末班车。

    不过来不及也没事,可以先去姐姐家,姐姐家就在青峰镇。

    刘彦军的姐姐叫刘翠,比他大三岁,初中毕业就外出打工了,过年回家的时候,相亲认识了姐夫,两人都同意就结婚了。

    刘彦军从小是姐姐带大的,小时候跟着姐姐屁股后面,姐姐去哪他去哪。

    小时候顽皮没少被姐姐揍,不过姐姐很疼她,有什么好吃的好玩的,都会给他。

    跟着姐姐玩,他们一批人都比自己大,自己比较小,也不让别人欺负他,有人欺负他姐姐总是把别打的老老实实。

    刘翠的性格比较泼辣,心直口快,再加上天资可能不错



第三章近乡怯景  
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